Die Geschichte hinter
DARK MAGIC
Dark Magic vereint das Beste aus zwei Welten: die kraftvolle Tiefe indischer Robustas und die elegante Finesse ausgewählter Arabicas aus den Höhenlagen Mexikos. Während die indische Komponente für einen vollen Körper, intensive Schokoladennoten und eine dichte Crema sorgt, bringen die mexikanischen Bohnen feine Süße, sanfte Vanillearomen und eine subtile Fruchtigkeit ins Spiel.
So entsteht ein hervorragender 30/70 Espresso mit unverwechselbarem Charakter – intensiv, vielschichtig und perfekt ausbalanciert. Noten von Zartbitterschokolade, Vanille und reifen Trockenfrüchten verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis, das lange nachklingt.
ZARTBITTERSCHOKOLADE
Intensive Kakaoaromen verleihen dem Espresso seine markante Tiefe und seinen charakterstarken Ausdruck.
VANILLE
Feine Vanillenoten sorgen für eine angenehme Süße und eine harmonische Balance.
TROCKENFRÜCHTE
Noten von dunkler Rosine und reifer Dattel verleihen dem Espresso eine natürliche Süße und zusätzliche Tiefe.
WÜRZIGE TIEFE
Feine Gewürznoten verleihen dem Espresso Komplexität und machen jede Tasse besonders vielschichtig.
WO DER KAFFEE HERKOMMT
INDIEN & MEXIKO
Dark Magic vereint zwei außergewöhnliche Kaffeeherkünfte zu einem Blend voller Charakter. Aus den grünen Hochlagen von Coorg in Südindien stammt ein kraftvoller Robusta, der für Körper, Tiefe und eine intensive Crema sorgt. Ergänzt wird er durch ausgewählte Arabicas aus den Bergen von Chiapas in Mexiko, die dem Blend feine Süße, elegante Vanillenoten und eine harmonische Balance verleihen.
Gemeinsam entstehen die unverwechselbaren Aromen von Zartbitterschokolade, Vanille und reifen Trockenfrüchten, die Dark Magic zu einem Espresso mit außergewöhnlicher Intensität und bemerkenswerter Ausgewogenheit machen.
INDIEN
Im Hochland von Coorg, einer der bekanntesten Kaffeeanbauregionen Indiens, reifen die Robustakirschen auf Höhen zwischen 750 und 1100 Metern. Das tropische Klima, regelmäßige Niederschläge und mineralreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für Kaffees mit kraftvollem Körper, dichter Crema und markanter Tiefe.
MEXIKO
In den Höhenlagen von Chiapas im Süden Mexikos gedeihen ausgewählte Arabica-Varietäten unter idealen klimatischen Bedingungen. Die langsame Reifung der Kaffeekirschen fördert eine natürliche Süße und ein vielschichtiges Aromaprofil mit feinen Noten von Schokolade, Vanille und Nüssen.
DIE BALANCE
Die Verbindung beider Herkünfte vereint Kraft und Eleganz in einer Tasse. Während der indische Robusta Struktur und Intensität liefert, sorgen die mexikanischen Arabicas für Finesse und aromatische Komplexität. Das Ergebnis ist ein Blend mit unverwechselbarem Charakter und langem Nachklang.
Zubereitung
Um das volle Aromapotenzial von Dark Magic zu entfalten, empfehlen wir die Verwendung von gefiltertem Wasser und frisch gemahlenen Bohnen. So kommen die charakteristischen Noten von Zartbitterschokolade, Vanille und Trockenfrüchten besonders ausgewogen zur Geltung.
| Siebträger | Mokkakanne | |
|---|---|---|
| Temperatur | 94–95 °C | 94–96 °C |
| Brühverhältnis | 1 : 2,5 | 1 : 10 |
| Mahlgrad | fein | mittelfein |
| Extraktionszeit | 25 – 30 Sek. | 3:30 – 4:10 Min. |
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